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電動石磨既沿用古老的石磨，又結合現代生產，用電動推動石磨，與古老石磨一樣，運轉速度慢，磨出來的豆漿即均勻又細致，讓黃豆充分自然釋放蛋白，各種營養元素不受破壞，制作出來的豆腐更美味健康！
代大型機械生產中高溫、高壓，豆類產品會造成的營養成分破壞，易變質。用石磨磨漿，石磨磨齒均勻運轉速度慢所磨制的豆類產品粉質細膩，不僅豆制品含量高大大提高，還充分保留了豆類的本色及純正香味，營養成分多，而且豆香濃郁，又保留了豆類產品所富含的多種微量元素。這正是人們追求的健康營養美食！
電磨漿機，是用砂輪片通過高速打碎食材，高速旋轉會令米漿或者豆漿發熱，會破壞食材的原有營養，口感上也沒有電動石磨的好。對于操作上，電動石磨會更簡單，電磨機的話需要技術比較成熟，才會磨出比較好的米漿。
